哈佛大学:长期不吃早餐得II型糖尿病几率翻倍!

摘要: 该机构还特别强调,没有一个单一食物是能满足健康早餐的需求。

11-11 22:29 首页 爱心营养早餐

近日,哈佛大学公共卫生学院营养系(Department of Nutrition ,Harvard T.H. Chan School of Public Health)研究证明,长期不吃早饭直接熬到中午,得II型糖尿病的几率是直接翻倍。

该机构还特别强调,没有一个单一食物是能满足健康早餐的需求,大家得根据自己的工作类型,来组合适合的早餐。


那么,什么样的早餐组合是适合的呢?请大家记住,营养早餐的四大要素谷类能量,蛋白营养,优良脂肪,果蔬精华

下面,我们根据以上指导原则,分偏体力和偏脑力两种人群,为大家推荐合适的早餐搭配:


偏体力工作者

首先应确保摄入足够的碳水化合物,以产生足够的能量来应对高强度的体力工作。同时,摄入充足的蛋白质、适量的脂肪,也能帮助你维持充沛的精力,延长饱腹感。另外,也不要忽略了摄入维生素。


A.馒头/肉包+豆浆/牛奶+番茄

馒头(包子)加豆浆是比较常见的搭配,但此搭配缺少维生素和纤维。此时再加上一个番茄,就能成为热量和营养兼备的组合搭配。

B.奶酪果酱土司+咖啡

这个组合富含蛋白质、淀粉、糖粉,以及适量的脂肪,绝对是满满的元气早餐,让你一上午精力充足。

C.火腿/培根+土司/牛角面包+炒蛋+橙汁(英式早餐)

对于普通人来说,如果配上一套完整的英式早餐,显然热量有点超标,但对于高强度工作的人来讲,英式早餐无疑是完美的早餐搭配之一。

D.牛肉拉面+鸡蛋

这个套餐含有丰富的蛋白质、淀粉和脂肪,热量也着实不低,接近1000大卡,很适合劳动强度大的工作者。当然,此套餐的维生素不够,如果能再配一杯橙汁就完美了!




偏脑力工作者

在碳水化合物和脂肪为主的食物摄入上,要适当比体力工作者少。如果摄入过多,大量糖分和油脂进入体内可合成更多的有镇静作用的血清素,致使脑细胞活力受限,思维迟钝,工作和学习暂时效率下降。当然,最不利的还是长胖!长胖!长胖!

总体而言,应以低脂低糖为主,选择富含蛋白质、维生素及微量元素的食物, 再补以谷物、面食为妥。


A.蔬菜三明治+牛奶

这是很多懒床一族的最爱,制作方便简单,营养也比较全面。

B.果仁面包+茶叶蛋+红茶

果仁含有的蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。茶叶蛋补充蛋白质和氨基酸。再来上一杯红茶和一碟蔬菜,perfect!

C.水果+无糖燕麦+牛奶

燕麦为功能性食物,具有低热量,以及降低胆固醇、平稳血糖的功效。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五,是唯一上榜的谷类。不过要注意的是,一定要挑选无糖的燕麦,否则那热量也蹭蹭的往上涨。

D.牛油果+全麦面包+咖啡

牛油果是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素。当然,它的热量也是非常高的,所以早上吃上半颗即可。全麦面包加咖啡的低热高纤组合,则是当下很多年轻人的最爱。

E.牛排+芦笋+小番茄

说出来可能你不相信,这种搭配是国外某医院营养科开出的减肥早餐的一种。据说,只吃牛肉和蔬菜,不吃碳水化合物的吃法,已帮助许多人减肥成功。如果你是正在减肥的职场白领,不妨也试试一段时间。当然,这种吃法开销肯定也是不小。


后续,我们会推出针对青少年、学龄儿童、孕妇、老人、健身、减肥等人群的早餐推荐,大家要多多关注哦!


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